La imagen corporal de la persona obesa es un tema central a considerar. Pero establezcamos a qué nos referimos cuando hablamos de imagen corporal: es la representación que nos hacemos de nuestro propio cuerpo, pero no es mera percepción, muchas veces no se condice con la realidad.
Por lo tanto, este tema es uno de los principales motivos por los cuales somos consultados: Por la idea que el obeso tiene de su cuerpo.
El obeso no sufre tanto dolor físico como dolor causado por su propia imagen y además de este dolor aparece el deseo de un cambio corporal.
Cabe preguntarse si ser gordo significa ser obeso.
Creemos que gordura y obesidad no son sinónimos partiendo de la idea de que la obesidad es una enfermedad, mientras que la gordura (grasa en el cuerpo) es sólo uno de sus síntomas manifiestos.
La obesidad implica una determinada articulación entre lo manifiesto (cuerpo gordo y conducta adictiva) y lo latente (imagen corporal y deseo).
En la práctica psicoterapéutica con pacientes obesos, hemos comprobado la existencia de trastornos en el esquema corporal (medidas y funciones corporales) y también sexuales.
Muchas veces el esquema corporal dificulta la pérdida de peso, como así también facilita la recuperación del peso perdido ya que el deseo conciente de adelgazar se ve perturbado por el reengorde que padecen estos pacientes.
Como en otros síntomas, el engordar salvaguarda una posible identidad, en el caso del obeso: comer como un chico, comportarse como un chico, ser tratado como un chico. A través de esta conducta, el obeso consigue dar rienda suelta a su compulsión de comer que implica una identidad rígida obturando el deseo real de adelgazar.
Es desde esta mirada que creemos se puede establecer un abordaje terapéutico en el tratamiento de la obesidad.
Los japoneses son flacos, pero no es debido a comer sushi. Japón tiene el índice de sobrepeso y obesidad mas bajo entre los países desarrollados. Aprende a adelgazar como los japoneses.
El 10% de los japoneses adultos tienen obesidad o sobrepeso, el 66% de los estadounidenses y el 50% de los franceses están en esta categoría. La mayoría de los países Latinos tienen mas o menos 50% de obesidad o sobrepeso. De manera que algo podemos aprender de los Japoneses.
Uno de los nuevos libros en USA es "Las mujeres Japonesas no envejecen ni engordan" (Japanese women do not get old or fat). Su autora Naomi Moriyama muestra algunos de los principios de la alimentación japonesa tradicional.
Los principios a continuación no son los principios de la dieta de Okinawa, la cual es diferente.
Principios de la dieta Japonesa
Los Japoneses comen cantidades chicas de muchos alimentos en la misma comida. No comen por ejemplo un plato grande de pasta o arroz con pollo.
Los Japoneses comen postres pero en cantidades chicas y esporádicamente
Los Japoneses comen muchos vegetales incluyendo algas marinas. También comen muchas frutas
Los japoneses usan caldos de pescado y vegetales para dar sabor en lugar de usar mantequilla, aceite, manteca o salsas pesadas.
La dieta Japonesa esta basada en pescado, arroz, vegetales, frutas, soya y té. Comen menos carnes rojas y pollo. La comida japonesa es baja en azúcar
Los japoneses comen un desayuno grande y rico en nutrientes. El desayuno tradicional japonés es muy similar a la comida y la cena incluye pescado, arroz, caldo miso y vegetales.
Los japoneses caminan mucho o usan bicicletas.
Los japoneses arreglan la mesa de forma atractiva usando platos chicos de varias formas y colores.
Los japoneses prefieren la comida fresca de la estación y casi no consumen productos preparados.
La comida japonesa tiene platillos fritos pero es baja en grasa. Sobretodo grasas saturadas y al consumir pescado están consumiendo grasas buenas
En el aspecto negativo los japoneses consumen mucha sal, ya sea en salsas o sal china.
La autora del libro menciona que las japonesas no hacen dieta pero esto es real. Las japonesas modernas se preocupan por su peso aunque son delgadas. Ah y las japonesas si envejecen.
Fuente: lindisima.com
Cada vez que trabajamos un músculo tenemos que concentrarnos en él, de nada sirve hacer un ejercicio rápido y sin pensar. Eso no da resultado.
Por ejemplo, si trabajamos los abdominales, tenemos que entrarlos y apretarlos, si trabajamos la cola, hay que apretarla.
Esta rutina debe realizarse, por lo menos, una hora después de haber comido.
BRAZOS
Trabajamos en series de 2 ejercicios.
1. Acostarse boca abajo, los pies levantados y cruzados, apoyar las manos en el piso con los dedos enfrentados a la altura del pecho, subir estirando bien los brazos y bajar lento. 10 veces.
2. Usando una silla o la cama como sostén, pararse de espaldas a ella y apoyar las manos. Flexionando los brazos, tratar de bajar la cola lo más posible, 10 veces.
Repetir estos dos ejercicios 3 veces
ABDOMINALES
Pueden repetir más veces las series, pero es importante que repitan los 2 ejercicios juntos, así trabajan mejor Mantener los abdominales bien adentro.
1. Acostarse con las manos atrás de la nuca y las piernas cruzadas, levantadas y flexionadas. Subir lo más posible y bajar lento. Al subir, hacerlo empujando con los abdominales, no con los brazos. 20 veces, cuanto más lento se hace, más trabajan los abdominales.
2. Poner las manos debajo de la cola, seguir con las piernas en la misma posición y luego estirarlas arriba tratando de separar la cola del piso, 15 veces. Repetir la serie 3 veces
OBLICUOS
Acostarse sobre un lado y apoyar el cuerpo sobre el brazo y la punta de los pies, dejando el tronco suspendido. Focalizar en la cadera y subir y bajar sin tocar el piso. 20 veces. Luego repetir 3 veces la serie.
RECTOS
1. Acostarse boca arriba con las piernas flexionadas, pies apoyados en el piso y las rodillas bien apretadas, levantar las piernas tratando de llevarlas al pecho y bajar despacio. 20 repeticiones.
2. Ubicarse con las piernas flexionadas. Luego levantarlas y manos bajo la nuca, subir el torso y girar hacia la derecha. Volver y bajar y levantar, girar a la izquierda y bajar. 20 repeticiones. Repito la serie 3 veces.
PIERNAS Y COLA
En todos estos ejercicios hay que mantener los músculos de la cola bien apretados para que trabajen más. Si se pretende trabajar más duro, se pueden tener pesas en las manos.
1. Pararse con las piernas separadas. Con el ancho de la cadera dar un paso largo hacia delante, bajar la pierna de atrás tratando de tocar el piso con la rodilla, pero sin tocarlo y volver hacia atrás. 15 veces y cambiar de pierna, repito 15 veces.
2. Igual al anterior, pero dar un paso hacia atrás y volver, 15 veces y cambiar de pierna y repetir 15 veces.
Pararse, llevar la pierna derecha atrás estirada y flexionarla y estirar. 20 veces, manteniendo la cola bien apretada, cambiar de pierna.
ELONGACIÓN
Pararse con las piernas estiradas y separadas. Tratar de tocar el piso sin flexionarlas, sostener un rato e ir hacia un costado y luego al otro.
Ubicarse parado flexionando una pierna hacia atrás y dejando la rodilla pegada a la otra pierna. Mantener con la mano tratando de tocar la cola y luego cambiar de pierna.
Los hombres tienen determinada una mayor predisposición, a nivel genético, de enfermar por trastornos cardiovasculares y pueden sufrir una dolencia exclusiva de hombres: el cáncer de próstata.
Los hábitos de vida y una elección dietética más o menos saludable tienen un papel relevante tanto en la prevención como en el tratamiento de estas enfermedades.
El análisis reciente de la Encuesta Nacional de Salud , del Ministerio de Sanidad y Consumo, muestra los hábitos de vida y de alimentación de los varones (también de las mujeres) que influyen directamente a corto, medio o largo plazo en su salud.
Hay evidencia suficiente como para creer que, modulando la alimentación durante la juventud, se pueden evitar muchas de las enfermedades crónicas e incapacitantes que afectan a gran parte de los varones adultos.
Ayuno y almuerzo nocivo
Muchos son los esfuerzos que desde el Ministerio de Sanidad y Consumo e instituciones públicas y privadas se dirigen a la promoción del hábito del desayuno.
Según la encuesta,el 5,6% de los varones de entre 25 y 44 años no desayuna, el 18% sólo toma líquido (café, té o leche con cacao) y el 2% acompaña la bebida de fruta o zumo.
Aunque este último desayuno es más consistente, no es suficiente como para romper el ayuno de toda la noche.
Similar costumbre tienen los varones de más edad. Aunque son menos los que no suele desayunar nada (2,86%), son algunos más los que hacen un desayuno demasiado frugal (23,56%).
Este problema se resuelve si a las pocas horas se acostumbra a almorzar. De todas maneras, el problema puede persistir según el tipo de almuerzo. La costumbre social de acudir al bar y comer un bocadillo de embutido o tortilla (lo más frecuente) acompañado de vino o cerveza, casi siempre con el café azucarado posterior, puede acentuar el desequilibrio.
Si se repiten habitualmente los mismos alimentos, la sobrecarga de lípidos y azúcares para el organismo va a incidir en los niveles de estos nutrientes en la sangre.
Cuando se es joven, el organismo es capaz de modular eficientemente la sobrecarga de nutrientes. Pero a medida que pasan los años es cuando se diagnostican en una analítica rutinaria que se tiene alterados los niveles de colesterol, triglicéridos, glucosa o ácido úrico.
Los almuerzos grasos y calóricos como parte de una dieta desequilibrada acaban por pasar factura.
Fuente: 20minutos.es
Los principios curativos de ese tipo de dieta consisten en lograr el equilibro entre alimentos acidificantes y dilatantes y los alcalinizantes y contractivos, imprescindible para no enfermar, y suma todos los sabores en su forma natural, sean salados, ácidos, amargos, dulces y picantes
Ventajas de la dieta Macrobiótica
Unos ocho ensayos clínicos en pacientes insulinotratados, asma bronquial e hipertensión con exitosos resultados sustentan los resultados del proyecto de Alimentación Macrobiótica, impulsado por el Instituto Finlay, de La Habana, en colaboración con la Asociación Internacional Un Punto Macrobiótico, que lidera el italiano Mario Pianesi.
Más allá de la Macrobiótica, cuyo significado literal es Vida grande, la alimentación es, afirma la Doctora Carmen Porrata Maury, a cargo del proyecto por la parte cubana, el acto más importante para la vida, pues para garantizar ese proceso vital se hace necesario ingerir alimentos de manera razonada y no mecánica.
Con un doctorado en Nutrición de los Alimentos en la antigua República Democrática Alemana, asegura que el proyecto, aprobado por el Ministerio para la Inversión Extranjera y la Colaboración Económica, viabiliza demostrar el poder terapéutico de ese tipo de dietas, tras diversos ensayos clínicos realizados en la Isla.
En realidad, se han efectuado ocho ensayos clínicos, entre ellos uno con 16 personas aquejadas de Diabetes mellitus en el Centro de Atención al Diabético, en Colón, provincia de Matanzas, y el de Ciudad de La Habana con 25.
Al año de la dieta, al primer grupo se le hicieron análisis para determinar nivel de proteínas, ácido fólico y vitamina B 12, en coordinación con el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, y pudo comprobarse que las dietas son seguras, sin ningún tipo de deficiencia nutricional.
El proyecto, iniciado en Cuba desde el 2001, se aplica ya en el tratamiento de diversas afecciones como la Diabetes mellitus tipo 1, el asma bronquial, la hipertensión e hipercolesterolemia entre otras.
Informa la doctora que las dietas diseñadas por Pianesi, y retomadas de las teorías desarrolladas hace cinco mil años por el emperador chino Fu-Hi, sobre la base de la combinación del yin y yang más las cinco transformaciones, toman auge en la cultura occidental dados sus comprobados efectos terapéuticos.
Con casi dos millones de macrobióticos asociados, Un Punto Macrobiótico ha desarrollado la mayor producción de alimentos ecológicos en la región italiana de Las Marcas, convirtiéndose en los principales exportadores.
Los principios curativos de ese tipo de dieta consisten en lograr el equilibro entre alimentos acidificantes y dilatantes y los alcalinizantes y contractivos, imprescindible para no enfermar, y suma todos los sabores en su forma natural, sean salados, ácidos, amargos, dulces y picantes. Todo ello aplicado teniendo en cuenta la constitución y condición de cada persona, pero también la actividad que realiza y el clima circundante.
Sin discusión, la dieta moderna, dice la doctora, reporta un exceso de alimentos acidificantes, entre los que figuran aquellos de origen animal como las carnes, huevos y lácteos, así como frutas, azúcar, harinas refinadas y grasas que originan un estado de acidosis metabólica crónica, lo que puede provocar el desarrollo de enfermedades degenerativas como la Diabetes mellitus, la osteoporosis, el daño renal y el hepático.
Hay pacientes que se controlan en tres meses, otros en seis o en un año y a veces en dos para resolver su problema de salud, puntualiza.
La alimentación se toma como un arma terapéutica, como decía Hipócrates: Que tu alimento sea tu única medicina. No quiere esto decir, expone, que eliminemos los medicamentos, aquí los únicos que quitan los medicamentos son los especialistas de cabecera en la medida que el paciente evoluciona y mejora, sustenta.
Decidirse por una alimentación sana, ecológica y nutritiva, aspectos que resume la macrobiótica es no solo ganarle vida a los años, sino responder a la alerta de los expertos de la Organización Mundial de la Salud, quienes vaticinaron que los nacidos a partir del año 2000 van a vivir menos que sus antecesores.
En otras palabras, si no cambiamos los estilos de vida y no protegemos el ambiente, contribuiremos a acortar el lapsus vitae.
Prestigiosas instituciones trabajan hoy en ese sentido, entre ellas el Departamento de Oncología de la Universidad La Sapiencia de Roma y el Hospital John Hopkins, de Estados Unidos, en particular el papel que desempeña ese tipo de alimentación en el tratamiento del cáncer.
Más allá de la aureola mística que le brindan las teorías orientalistas, la realidad es que la alimentación macrobiótica resulta una dieta equilibrada, sana y segura, en la que todos los alimentos son naturales, con un gran aporte de antioxidantes, de nutrientes y fibra dietética, una dieta funcional con un alto poder terapéutico.
Fuente: gordos.com
En qué consiste
Esta dieta se basa fundamentalmente en tomar alimentos que aumenten la densidad nutricional y disminuyan la densidad calórica.
Es una de las dietas más equilibradas, puesto que no se basa en un tratamiento de choque sino que pretende obtener una reducción del peso de forma paulatina.
Se marca como objetivo la reducción de unas 500 a 1.000 kilocalorías diarias, más fácil de perder si complementamos la dieta con ejercicio físico moderado.
En esta dieta hay que eliminar ciertos alimentos como son el azúcar, el alcohol, los zumos y frutas envasados y la sal.
Por el contrario hay que incluir en ella, las frutas y vegetales frescos, los productos integrales, las grasas naturales, patatas, cereales integrales, legumbres, proteínas derivadas de la leche, el queso, el pescado y algunas carnes y el agua.
Modo de seguir esta dieta
Desayuno: papilla de cereales frescos; un bollo de pan integral; fruta.
Comida: ensalada de remolacha; tomates con rábanos; sopa de guisantes; pasta con salsa de hierbas; postre de zarzamoras o arándanos.
Cena: ensalada de setas o champiñones; col con pimientos y pepinos; pimientos rellenos; crêpes de harina integral de trigo.
Bebidas: agua mineral; zumo de fruta; jugo de hortalizas; infusiones.
Fuente: mujeractual.com
Dieta Estricta
Lo primero que bajarás es el abdomen y la cintura, puede ser que a veces salga un poco de acné debido a la desintoxicación y en algunas ocasiones, podrías notar un leve dolor de estómago debido al cambio de alimentación.
Evitar carne de cerdo y grasas después de terminar la dieta porque el estómago queda totalmente limpio.
Tomar diariamente un mínimo de 8 vasos de agua y evitar refrescos con gas, aunque sean dietéticos.
No practicar ejercicio mientras se hace la dieta y procurar dormir bastantes horas
Primer día
Desayuno: Manzanas, las que te apetezcan.
Comida: Manzanas, las que te apetezcan.
Cena: Manzanas, las que te apetezcan.
Beber dos litros de agua al día como mínimo.
Segundo día
Desayuno: Manzanas, las que quieras.
Comida: Una ensalada verde sin aderezo, sólo limón o vinagre con queso cottage, poca sal y 2 litros de agua durante el día.
Cena: Manzanas, las que quieras.
Tercer día
Desayuno: Un panecillo integral, una rebanada de jamón de pavo y una manzana.
Comida: Una ensalada verde abundante, que incluya zanahoria y apio.
Cena: Manzanas, las que quieras.
Cuarto día
Desayuno: Un panecillo integral, una rebanada de jamón de pavo y una manzana.
Comida: Ensalada de verduras al vapor, sin patatas, atún natural o cangrejo, aderezar con limón.
Cena: Un plato de cereales de arroz con una taza de leche descremada y canderel.
Quinto día
Desayuno: 1 manzana, 1 huevo cocido y un panecillo integral.
Comida: Una ensalada de verduras crudas, y carne asada, la que te apetezca.
Cena: Manzanas, las que quieras.
Dieta Moderada
Con este régimen olvidate de hacer sacrificios para adelgazar. Incorporando dos manzanas por día a tu dieta podrás no sólo recuperar la figura sino también hacerle un bien a tu salud.
La manzana es una fruta con gran cantidad de virtudes para prevenir enfermedades y mejorar nuestra piel, ya que aumenta su hidratación. Si la consumes frecuentemente podrás disminuir los niveles de colesterol, de presión arterial y evitar la adherencia de placas en las paredes arteriales. Sin importar la variedad, prefiere las manzanas libres de magulladuras o zonas blandas, que posean un color intenso y un aroma profundo
Lunes:
Desayuno
• Infusión con media taza de leche descremada
• 1 rodaja de pan integral con 1 cucharada de queso para untar descremado
Colación
• 1 porción de compota de manzana o 1 manzana asada
Almuerzo
• 1/4 de pollo pequeño al horno con verduras al vapor
• Gelatina dietética sabor frambuesa con manzana y durazno (melocotón) cortado en trozos
Colación
• 1 yogur descremado
Merienda
• Infusión con 1/2 taza de leche descremada
• 3 galletas integrales con queso para untar descremado
Cena
• Ensalada de apio y espinaca
• 1 patata pequeña al horno
• Puré de manzana con canela y crema dietética (queso untable descremado y edulcorante)
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Martes:
Desayuno
• Infusión con media taza de leche descremada
• 1 rodaja de pan integral con 1 cucharada de queso para untar descremado
Colación
• 1 porción de ensalada de manzana, frutillas y naranjas
Almuerzo
• Tortilla de espárragos (con 1 solo huevo) con ensalada de zanahoria rallada y manzana rallada
• 1 yogur descremado
Colación
• 1 porción de melón (meloncillo)
Merienda
• Infusión con 1/2 taza de leche descremada
• 3 galletas integrales con queso para untar descremado
Cena
• Ensalada de tomate, queso fresco descremado (2 lonchas) y albahaca
• Soufflé de verduras
• 1 manzana asada.
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Miércoles:
Desayuno
• Infusión con media taza de leche descremada
• 1 rodaja de pan integral con 1 cucharada de queso para untar descremado
Colación
• 1 manzana
Almuerzo
• Filete de merluza
• Ensalada de repollo colorado (col morada) cocido con manzana
• 1 helado dietético
Colación
• 1 vaso de leche descremada
Merienda
• Infusión con 1/2 taza de leche descremada
• 3 galletas integrales con queso para untar descremado
Cena
• 2 mitades de berenjenas asadas
• 3 cucharadas de arroz blanco hervido condimentado con sal y hierbas frescas
• Gelatina dietética con manzana
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Jueves:
Desayuno
• Infusión con media taza de leche descremada
• 1 rodaja de pan integral con 1 cucharada de queso para untar descremado
Colación
• 1 gelatina con trozos de manzana y naranja
Almuerzo
• 1 trozo pequeño de carne de vaca sin grasa a la plancha
• Ensalada de apio y manzana rallada
• Ensalada de frutas con manzana
Colación
• 1 vaso de licuado de frutas (manzana, pera, naranja, meloncillo)
Merienda
• Infusión con 1/2 taza de leche descremada
• 3 galletas integrales con queso para untar descremado
Cena
• Ensalada de zanahoria rallada y champiñones
• 1 plato tipo postre de pastas con salsa de tomates naturales
• 1 manzana
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Viernes:
Desayuno
• Infusión con media taza de leche descremada
• 1 rodaja de pan integral con 1 cucharada de queso para untar descremado
Colación
• 1 yogur descremado
Almuerzo
• Tortilla de espinacas
• Ensalada mixta
• Puré de manzanas con crema dietética y canela.
Colación
• 1 naranja
Merienda
• Infusión con 1/2 taza de leche descremada
• 3 galletas integrales con queso para untar descremado
Cena
• Ensalada de atún, lechuga, tomate, manzana y zanahoria rallada con 1 cucharada sopera de mayonesa dietética
• Compota de manzana y durazno (melocotón)
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Sábado:
Desayuno
• Infusión con media taza de leche descremada
• 1 rodaja de pan integral con 1 cucharada de queso para untar descremado
Colación
• 1 durazno (melocotón)
Almuerzo
• 1 porción de tarta ligth (sin tapa) de espinaca
• Ensalada de zanahoria rallada y manzana
• Ensalada de frutas
Colación
• 1 manzana asada
Merienda
• Infusión con 1/2 taza de leche descremada
• 3 galletas integrales con queso para untar descremado
Cena
• Brochette de pollo con pimiento y cebolla
• Ensalada de tomate y zanahoria rallada
• 1 manzana u otra fruta a elección
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Domingo:
Desayuno
• Infusión con media taza de leche descremada
• 1 rodaja de pan integral con 1 cucharada de queso para untar descremado
Colación
• Compota de manzana y durazno (melocotón)
Almuerzo
• 1 trozo pequeño de carne de vaca a la plancha con brócolis al vapor
• Gelatina con queso blanco descremado
Colación
• Ensalada de frutas
Merienda
• Infusión con 1/2 taza de leche descremada
• 3 galletas integrales con queso para untar descremado
Cena
• Verduras al vapor con guarnición de arroz arroz blanco hervido (2 cucharadas)
• Ensalada de frutas
Una alimentación saludable no solamente te ayuda a adelgazar también ayuda a mantener la buena salud y a mantenernos jóvenes y bellas. El famoso dermatólogo Nicholas Perricone, creador de la línea de belleza que lleva su nombre en su libro "The Perricone Weight-Loss Diet" (La dieta Perricone para adelgazar) da consejos precisamente para esto: Adelgazar, ser saludable y tener una piel bella.
Según el Dr. Perricone hay 10 grupos de alimentos que una dieta saludable debe de incluir además de las fuentes de proteína saludable: Omega 3, frutas ricas en fibra, frutas con grasa, especies, chiles, semillas y nueces, frijoles y lentejas, productos probioticos, cereales enteros y vegetales.
Omega 3. Los ácidos grasos omega 3 se encuentran en pescados de agua fría como el salmón, la tuna y las sardinas, en la linaza, huevos y otros alimentos.
El Dr. Perricone aconseja comer salmón de mar no criado. El salmón criado esta creando problemas ambientales, tiene color artificial y no contiene los mismos nutrientes que el salmón de mar. Si prefieres omega 3 de origen vegetariano los puedes encontrar en la linaza y el chian (chia). También se puede tomar aceite de bacalao o pescado
Frutas ricas en fibra. En este grupo están las frutas ricas en fibra como las manzanas y las toronjas.
Frutas con grasa. Como el aguacate, las aceitunas y el Acai. Estas frutas proveen grasas buenas para el cuerpo que ayudan a controlar el colesterol. El aguacate es rico en vitamina E, ácido fólico, potasio, magnesio y otros.
Especies. Principalmente la canela, la cúrcuma, los clavos, la nuez moscada y el laurel. Según el Dr. Perricone varios estudios demuestran que estas especies ayudan a combatir la micro-inflamación en el cuerpo que causa enfermedad y ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.
Fuente: lindisima.com
El colesterol elevado es considerado un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurológicas. Se puede combatir con medicación y dieta. Aquí una dieta que ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL colesterol) y a bajar de peso.
El colesterol tiene como principal fuente al propio organismo y como segunda fuente a la alimentación. Se debe tener en cuenta el pérfil lipídico para conocer el Tipo de Dislipidemia y cual es la dieta a seguir.
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A por una Dieta para disminuir el colesterol malo (LDL) y perder unos kilos.
Se debe beber como mínimo un litro y medio, de agua mineral; puede agregar té, mate, café descafinado, hasta 4 veces por día.
En caso de ser estreñido (constipado, evacuación lenta) agregue 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen, o aceite de canola, en ayunas.
Puede acompañar las comidas con un pan pequeño, tipo miñón (en caso de no ser adicto a los hidratos de carbono´y de no tener triglicéridos altos), o con 2 rodajas de pan integral. Aquellas personas que comen un par de galletas y no paran hasta terminar el paquewte; abstenerse y consultar como tratarlo a su médico, o en los Consultorios on line de Médicos Consultores.
Utilice la sal, en cantidades moderadas, pero evítela en caso que sea hipertenso.
Desayuno y merienda
Alternativa 1
Un vaso de leche descremada (desnatada); puede ser café descafeinado, té, u otra infusión como el mate (infusión típica de Uruguay y Argentina) con leche.
Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o mermelada diet.
Alternativa 2
Jugo (zumo) de frutas frescas (preferente de uva)
Frutas frescas
Un yogur descremado (desnatado) o light
Alternativa 3
Café descafeinado
Un yogur con cereales (no recomendado para personas con triglicéridos elevados)
Almuerzo
Alternativa 1
Sopa de verduras
Carne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinación de verduras a su gusto.
Alternativa 2
Puré de patatas (papas).
Pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.
Alternativa 3
Lentejas preparadas con pimento y zanahoria
Pollo cocinado con pimento y tomate
Un yogur descremado
Alternativa 4
Sopa de verduras
Pescado asado
Alternativa 5
Berenjenas a su gusto
Filete de pescado a su gusto
Alternativa 6
Espaguetis integrales (preferente), u otro tipo con salsa de tomate; no le agregue queso de rallar.
Filete de pechuga de pavita (pavo), a la plancha, con tomate y radicheta, o espinaca.
Alternativa 7
Ensalada con pimiento, tomate y cebolla
Merluza u otro pescado al horno, o a la plancha
Alternativa 8
Sopa de verduras
Milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva, o de canola.
Un yogur descremado
Cena
Alternativa 1
Tomate relleno de atún natural (tuna)
Pescado con tomate
Alternativa 2
Espinacas hervidas.
Soufle de calabaza (calabaza pisada, 2 claras de huevo batidas y al horno); ensalada de lechuga y tomate.
Alternativa 3
Sopa de verduras
Pollo con puré de papas (patatas)
Alternativa 4
Esparragos a su gusto
Arroz integral con mariscos
Alternativa 5
Tarta de acelga
Pescado con cebolla
Alternativa 6
Habichuelas (judias verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidas
Una porción pequeña de pasta, o 2 porciones de pizza, sin queso.
Té
Alternativa 7
Choclo (maíz) hervido
Pollo con ensalada
Alternativa 8
Esparragos hervidos, o rehogados.
Pescado cocinado a su gusto
En caso de tener colesterol elevado; no alcanza con hacer esta dieta; se debe tratar el origen; en la mayoría de los casos se complementa con medicación. Consulte con su médico.
Los productos ligeros colman de sabor y variedad la dieta de quienes están a régimen y de aquellos que por razones de salud deben cuidar especialmente el consumo de ciertos alimentos. En este sentido, tras contar con la correcta información sobre las propiedades de estos alimentos, consumir productos ligeros puede resultar una experiencia gastronómica saludable.
En el mercado hay gran cantidad de productos Light o ligeros que vienen preparados y listos para comer, que también pueden combinarse con los productos naturales para reducir la ingesta calórica. Y como los productos ligeros siempre han despertado suspicacias, encontramos que uno de los factores que van en contra de los mismos es la falta de información en las etiquetas. En este sentido, resulta de interés que se indique por qué el producto es ligero, a expensas de qué nutrientes, ya que un producto puede ser ligero debido a la disminución de uno solo o más nutrientes –básicamente carbohidratos, proteínas y lípidos–. Es indispensable conocer con exactitud su composición para indicarlo apropiadamente en la dieta de una persona que está a régimen. Otro factor en contra es el costo, ya que el precio de la mayoría de estos productos es un 20 ó 30 por ciento más caro que el de las presentaciones originales.
La mayonesa es una emulsión espesa formada básicamente por aceite vegetal, huevo entero o yema de huevo, vinagre o zumo de limón y sal. El hecho de que su base sea el aceite la convierte en una de las salsas con un contenido energético muy elevado. La mayonesa comercial contiene aproximadamente un 65 % de aceite por peso. Aporta alrededor de 175 calorías por cucharada sopera de unos 25 gramos, y además de su aporte graso destaca por su elevado contenido en colesterol, puesto que el huevo es uno de sus ingredientes.
La mayonesa ligera, por su parte, es un producto con menos calorías que la mayonesa tradicional, porque en su preparación utilizan menos cantidad de aceite (entre un 25% y un 50% menos) y con menos colesterol ya que contiene menos huevo, y en cambio, le agregan fécula de maíz (maizena) para espesarla. Una de sus grandes ventajas es aportar prácticamente la mitad de calorías y hasta 5 veces menos colesterol por cucharada con respecto a la mayonesa tradicional. No obstante, la mayonesa, incluida la versión Light, está desaconsejada siempre que se tenga que reducir el aporte de grasas a través de la dieta, como ocurre en caso de obesidad o de trastornos hepáticos, biliares y así mismo, se vigilará el consumo en caso de seguir una alimentación baja en colesterol.
Fuente: alimentacionsana.com.ar
La anorexia y la bulimia son -junto con la obesidad- los más renombrados trastornos de la alimentación. Sin embargo, y pese a que las tres están ubicadas al tope de la triste lista de las afecciones más comunes de la adolescencia, sigue rodeándolas un círculo de silencios, mitos y desconocimiento.
La anorexia y la bulimia son dos afecciones de nombre relativamente nuevo pero de larga trayectoria. Los textos médicos definen la anorexia nerviosa como un desorden alimentario en el cual la persona afectada se niega a comer y su peso disminuye hasta comprometer seriamente la salud. En casi el 90% de los casos, las pacientes son mujeres de entre 10 y 29 años y, aunque hay pocos estudios epidemiológicos realizados, los expertos calculan que afecta a cerca del 1 por ciento de la población.
Un detalle particular de esta enfermedad es que las anoréxicas se -perciben- gordas aunque su peso esté muy por debajo de lo indicado para su contextura. Además, se han descubierto casos de anorexia en todas las culturas del mundo, y no solamente en países del hemisferio occidental.
Por su parte, la bulimia es un trastorno en el que el afectado se da atracones de comida y luego se provoca vómitos, se administra laxantes o diuréticos y realiza ejercicios físicos extenuantes para -purgar- su comilona. Según datos de los National Institutes Of Health (NIH) de los Estados Unidos, entre un 2 y un 3 por ciento de las adolescentes mujeres tienen bulimia y las consecuencias físicas pueden ser graves.
Aunque no hay estadísticas que marquen un aumento en la incidencia de la anorexia, sí se registra un aumento de casos de bulimia. Por otra parte, estas cifras son más que variables. Es que los expertos tienen indicios para afirmar que la cantidad de casos de estos trastornos suelen estar sub-registrados. Por ejemplo, un trabajo realizado en el Hospital de Clínicas de la ciudad de Córdoba reveló que aproximadamente el 23 por ciento de las estudiantes universitarias sufrían algún tipo de trastorno de la alimentación.
Trastornos difundidos
A pesar de que se han vuelto trastornos -populares- y cada vez más diagnosticados en los últimos quince años, lo cierto es que - buceando en descripciones y anécdotas que datan del medioevo- es posible encontrar relatos sobre enfermedades misteriosas que se caracterizaban por una gran pérdida de peso, y eran causadas por una feroz -y autoimpuesta- dieta de hambre.
Hasta hace poco tiempo, la mayor parte de la comunidad médica las consideraba típicas patologías de origen psiquiátrico, generadas básicamente por factores culturales y sociales. Sin embargo esta idea tiene -según los especialistas que disertaron en las Jornadas de Córdoba- mucho de mito. -Hay muy poca evidencia médica que permita afirmar que la anorexia y la bulimia son trastornos exclusivamente causados por presiones culturales-, explica la doctora Frances Connan, jefa de residentes de la Unidad de Psiquiatría en los hospitales Maudsley y Bethlem de Londres. Algo similar asegura el doctor Oscar Meehan, director de la clínica psiquiátrica Mira y Lopez y miembro del Royal College of Psychiatrists, cuando dice: -actualmente se piensa que la anorexia y la bulimia nerviosa tienen un origen concurrente: por un lado poseen un componente genético hereditario y están indudablemente ligadas al proceso de desarrollo neuronal que tiene lugar durante los primeros meses de vida del recién nacido, moldeado por los estímulos que recibe de su madre. Así se explica que si en una pareja de gemelos una de las hermanas tiene un trastorno alimentario, el riesgo de que la otra sufra una afección similar se incrementa en un 60 por ciento.
Por otra parte, algunas investigaciones realizadas sobre los sistemas neuroendocrinos de pacientes con bulimia y anorexia revelaron bajos niveles del neurotransmisor conocido como serotonina y altas concentraciones de una hormona -el cortisol- ligada a la respuesta corporal al stress.
En otras palabras, se trata de trastornos que muestran la profunda interactividad entre los factores genéticos, el medio ambiente donde nace un individuo y el entorno social en el que se desarrolla la personalidad.
Fuente: buenasalud.com
Médicos y nutricionistas advierten que ninguna dieta o máquina es mágica. Dicen que sirven solamente si acompañan procesos largos y que impliquen cambios de conducta, como comer sano y hacer actividad física.
El verano se acerca aligerando la ropa y el anzuelo seduce. Basta ingresar en cualquier buscador de la web "tratamientos para adelgazar" para que una catarata de propuestas nos alegre el día con la promesa de que todo lo que uno esquivó durante el año puede lograrse en apenas días. No importa si pasó todo el invierno con la cola estrellada contra una silla; tampoco, si subió dos talles desde que en marzo guardó la bikini. "Baje 5 kilos en una semana", "elimine diez centímetros en tres sesiones". Suena bien, súper tentador, pero ¿cuánto hay de cierto en esos supuestos "milagros"?
Nutricionistas, médicos, endocrinólogos y deportólogos coinciden a rajatabla: "Nada". Todo aquello que, en materia de salud o estética, se promocione como "mágico" o prometa resultados en cuestión de días "carece de seriedad", subrayan.
Tratamientos con láser "para perder peso sin pasar hambre". Ozonoterapia anticelulitis. Cápsulas térmicas para recortar diez centímetros en un mes. Fajas adelgazantes. Electroestimulación... El abanico de tratamientos corporales que invadieron el mercado apoyados en nuevas tecnologías es amplio y hay que discriminar. "Algunos tienen fundamento científico y otros no, pero ninguno es mágico", coinciden los expertos.
"Hoy contamos con aparatología que puede brindar muchos beneficios si está bien indicada. Pero ninguna máquina resuelve nada en el corto plazo ni hace milagros. Los tratamientos localizados deben usarse como complemento y de manera artesanal, no masiva. El diagnóstico médico previo y durante el tratamiento es crucial, porque algunos pueden ser contraproducentes para algunos pacientes", dice Ana Cappelletti, médica especialista en endocrinología de la mujer.
A Cappelletti la desvela un tema que es anterior a la búsqueda de soluciones mágicas: "La neurotización de la mujer: a muchas les hacen creer que tienen una patología cuando su problema es exclusivamente estético. Les meten en la cabeza que tienen enfermedades que no existen". Es una tendencia asociada a cierta fobia al "sobrepeso ginoide" (de la cintura para abajo), que puede resultar feo, pero "no tiene riesgo cardiovascular", dice.
"Las mujeres tenemos tendencia a acumular más grasa que los hombres y a que se distribuya en la cadera, la cola y las piernas. Es algo ligado a la función reproductiva. Pero esos centímetros de más sólo generan enfermedades asociadas en caso de obesidad", explica Cappelletti, y arremete también contra la obsesión con la balanza y con el Indice de Masa Corporal: "Cada caso es particular: no existen valores ideales que le quepan a todo el mundo".
Julio César Durán, endocrinólogo y nutricionista del Centro de Investigación y Tratamiento de Obesidad, cuestiona lo que llama el "negocio de la desesperación". Para él, el mayor problema de estos aparatos "no es si son efectivos, sino cómo se promocionan: algunos, como la mesoterapia, ofrecen buenos resultados, pero en manos inexpertas pueden generar un efecto rebote posterior. Y otros, como las cápsulas térmicas, provocan pérdida de líquidos, pero no de grasas. A veces, en estas búsquedas, no sólo perdemos dinero sino también salud".
En el centro de estética Iobella coinciden en que hay "mucho chanta" afectando al rubro. Mónica Jorquera, su directora, enfatiza: "Es fundamental trabajar con profesionales y desde la salud: lo estético es secundario. Jamás decimos que un tratamiento te va modelar en un mes: los objetivos y posibilidades se ajustan a cada paciente".
Todos acuerdan: los tratamientos serios requieren tiempo. "Adelgazar es un proceso que implica cambios en la conducta alimentaria y en la actividad física. El sobrepeso es una enfermedad y el tratamiento debe considerar toda la situación clínica", dice Jorge Braguinsky, director del Posgrado en Nutrición de la Universidad Favaloro. "No es casual que las soluciones mágicas y el charlatanerismo florezcan en este terreno. Estos atajos florecen en el malestar psicológico, en la contradicción entre la imagen corporal socialmente exigida y las posibilidades de tenerla"
Fuente: clarin.com
1. Muévase más.
Apenas se levante, muévase un mínimo de 20 minutos continuos, por lo menos un día por medio.
2. Haga un ejercicio balanceado.
Asegúrese de lograr una combinación de trabajo de fuerza muscular, ejercicio atlético cardiovascular, y estiramiento.
3. Combine el ejercicio.
Varíe su entrenamiento todos los días, para evitar lesiones por agotamiento muscular.
4. Aumente su resistencia.
Si no está acostumbrado a hacer ejercicios de fuerza o resistencia, empiece realizando dos sesiones semanales de entrenamiento corporal, ejercitando todas las partes de su cuerpo (el yoga, el tai-chi, o las clases de acondicionamiento de músculos, pueden ser todo lo que usted necesita.)
5. Conviértase en un “peso pluma”.
Consulte a un nutricionista para comenzar una dieta sana que se adopte a su propio estilo de vida.
6. Tome el ejercicio como una obligación.
No deje pasar más de tres días seguidos sin hacer alguna rutina, a menos que esté enfermo o lesionado. Sin embargo, haga alguna excepción cuando su cuerpo se lo exija.
7. Amortigüe sus pasos.
Si va a correr, trate de evitar las superficies donde haya cemento, y elija aquellas que le puedan otorgar una cierta amortiguación a los impactos de sus píes al tocar el suelo. Si no dispone de estos lugares cerca de su casa, haga otro tipo de actividades, como bailar o andar en bicicleta.
8. Hágalos lo antes posible.
Si no puede encontrar un tiempo para ejercitar, levántese una hora antes y haga sus ejercicios en ese momento. Los ejercicios matinales, suelen ser lo más convenientes para lograr mantener una rutina.
9. Tome el camino largo.
En ambos sentidos: no espere resultados a corto plazo, y elija siempre los caminos donde deba hacer un mayor esfuerzo (aunque no fuera de su apropiado nivel).
10. Consulte a un médico deportólogo
Las rutinas aquí presentadas, tienen un carácter general: para saber más sobre su caso específico, no deje de consultar a un especialista
Muchas personas se dan 'atracones alimentarios' de vez en cuando. Acciones inconscientes llevadas a cabo para calmar, con alimentos, un estado de ansiedad o de euforia mal canalizados.
Una situación nerviosa, un cambio importante en la vida, una desgracia o la celebración de algo importante son, entre otras, condiciones que generan la excitación suficiente para buscar en la comida el placer esperado y deseado.
No hay que darle más importancia si se trata de una conducta esporádica y pasajera que responde a circunstancias personales concretas, aunque después del exceso se siente el malestar provocado por la ingesta exagerada.
Esta conducta se transforma en un trastorno cuando se llega a perder el control y ocurre a menudo. En estos casos la persona ingiere incontroladamente grandes cantidades de comida, generalmente en menos de dos horas, pudiendo llegar a tomar en una sola ingesta más calorías de las que necesita para todo un día.
Mujeres y dietas restrictivas
Las mujeres son el grupo de población que tiene más episodios de atracón. En la mayoría, el descontrol es pasajero y no genera más preocupación.
En términos generales, la mujer se preocupa con mayor frecuencia por su peso corporal y presenta mayor tendencia que los hombres a seguir dietas y otras estrategias que ayudan a controlar la imagen y perder peso.
La preocupación excesiva contribuye a distorsionar su propia percepción del hambre y de la saciedad, y le lleva a caer en la tentación de comer de manera más compulsiva.
En el caso del trastorno por atracón patológico, se requiere el asesoramiento experto de psiquiatras y psicólogos. El retrato más común es el de una mujer de mediana edad, con cierta preocupación por su figura y que durante su vida ha hecho dietas de adelgazamiento en diversas ocasiones, aunque no siempre ha recibido buen asesoramiento.
Muchas de estas dietas llevadas a cabo son consideradas como dietas milagro. Existe una relación directa entre las dietas de adelgazamiento y la aparición de atracones.
Ser mujer y padecer sobrepeso u obesidad, junto a una historia de importantes fluctuaciones en el peso, son factores de riesgo muy significativos.
El exceso de grasa corporal puede convertirse en parte de la causa y, a la vez, en una consecuencia común de este síndrome.
Aprender a comer
Comer demasiado y sin control puede darse como consecuencia de restricciones prolongadas de alimentos o en situaciones estresante, de angustia, aburrimiento o tristeza. Se empieza por un dulce y, cuando la persona se da cuenta, se ha acabado el paquete de galletas o la caja de bombones.
Como es lógico, estos atracones llevan consigo consecuencias físicas y emocionales. Provocan desazón y empacho, así como tristeza y malestar por no haber dejado de comer a tiempo.
Aunque los episodios de falta de control con la comida no sean frecuentes, si alguien se siente identificado, le podría servir el asesoramientio de un dietista. Así, un hecho pasajero no se convertiría en una obsesión.
Las pautas dietéticas son básicas para conocer la importante implicación entre la realización de las dietas de adelgazamiento (muchas de ellas consideradas milagrosas) y lo que significa darse un atracón.
La reeducación alimentaria por parte del dietista se basa en enseñar a comer sana y equilibradamente
Ingesta desproporcionada
La desproporción de calorías, grasas y azúcares que acompañan a los atracones son importantes. Por ejemplo, las 1.200 kilocalorías que puede aportar media caja de bombones cubren la mitad de las necesidades energéticas de una persona adulta sana.
Si en una tarde se comen seis pasteles, las calorías llegan a 1.300, es decir, se ha ingerido más del 60% de la energía necesaria para una mujer en un día. Además, es una ingesta principalmente elaborada a base de grasas y azúcares. Las grasas son los nutrientes con menor poder saciante. Por eso es más fácil comer una mayor cantidad de alimentos grasos.
Tratamiento multidisciplinar
La epidemia de obesidad que amenaza el mundo occidental trae consigo nuevos problemas de la conducta alimentaria.
Uno de ellos es el trastorno por atracón o 'Binge Eating' que, según una encuesta estadounidense reciente elaborada por científicos de la Universidad de Harvard y publicada este año en la revista 'Biologycal Psychiatry' , ya es más predominante que la anorexia y la bulimia nerviosas.
Desde 1994, la Asociación Americana de Psiquiatria incluye este trastorno en el 'Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales' (DSM-IV). Establece también el protocolo que se debe seguir para hacer el diagnóstico de trastorno por atracón.
Para que así sea, la persona debe manifestar, al menos, dos de estos cinco síntomas:
- Deglución mucho más rápida de lo normal.
- Comer hasta sentirse desagradablemente lleno.
- Ingestión de grandes cantidades de comida pese a no tener hambre.
- Comer a solas para esconder la voracidad.
- Sentimiento de culpabilidad después del episodio.
Este trastorno alimentario se caracteriza por atracones recurrentes en ausencia de conductas purgativas típicas de la bulimia nerviosa, como por ejemplo la autoinducción del vómito, el abuso de laxantes u otros fármacos o el ayuno y el ejercicio físico excesivo. Es por este motivo que, aunque el diagnóstico sea psiquiátrico, el tratamiento debe combinar componentes psicoterapéuticos, psicoeducativos, psicofarmacológicos y, por supuesto, dietéticos.
Fuente: 20minutos.es
Hay dietas para todos los gustos: bajas en calorías, bajas en grasas, bajas en carbohidratos, mezclas especiales de alimentos, alimentos os suplementos mágicos etc. Adelgazar siempre estar de moda y siempre hay expertos listos para proveerte una solución.
1- Moderación. Puedes comer de todo pero en moderación. Disminuyendo las cantidades puedes adelgazar.
2- 80/20. Come bien el 80% del tiempo. Si comes saludablemente el 80% del tiempo el restante 20% puedes comer alimentos menos nutritivos como postres, bebidas y fritos.
3- Muévete. No importa cuanto comas o que dieta sigas las personas que han bajado de peso y sostenido el peso ideal hacen ejercicio. El ejercicio tonifica, aumenta el músculo y por lo tanto te ayuda a tener un metabolismo más rápido.
4- Come carbohidratos enteros. Los carbohidratos no son malos, pero algunos de ellos son mejores que otros. Evita el azúcar y el jarabe de maíz (corn syrup), las organizaciones de salud recomiendan no mas de 10 cucharaditas de azúcar agregada al día. Prefiere las harinas enteras y los granos enteros a los productos refinados.
5- Grasas buenas. Las grasas en moderación son importantes en la alimentación, las mejores grasa según los expertos en estos momentos las grasas polisaturadas y mono saturadas las grasas saturadas deben consumirse con cuidado. Las peores grasas son las grasas hidrogenadas o trans fats. Lee mas sobre las grasas buenas
Las grasas saturadas son en su mayoría procedente de productos de origen animal como las contenidas en las carnes, huevos, mantequilla y otros.
Las grasas hidrogenadas o trans fats son muy comunes y en varios países en Latinoamérica las etiquetas no indican si son hidrogenadas en Europa y en USA las etiquetas lo indican claramente. Generalmente las margarinas, mantecas y algunos aceites son hidrogenados. Estas grasas pueden elevar el colesterol malo tanto o más como las grasas saturadas y disminuyen los niveles del colesterol bueno. La mayoría de los productos alimenticios procesados contienen estas grasas porque duran mas sin arranciarse.
6- Mas vegetales y frutas. Las nuevas dietas promueven el comer mas vegetales y frutas y menos carnes y carbohidratos como arroz y pasta.
7- Mas frijoles menos carnes. Otra tendencia es obtener tus proteínas de las lentejas y frijoles en algunas comidas en lugar de las carnes.
Via lindisima.com
¿Quieres tener unas pompis bien formadas y tonificadas, capaces de hacerte ver grandiosa en cualquier vestido o pantalón? Conseguir una cola bien definida es, simplemente, un asunto de dieta y ejercicio. Esta es una buena forma de comenzar a tonificar tus nalgas...
Paso 1
Mide el tamaño de tus nalgas de modo que puedas saber dónde estás y qué tipo de rutina te conviene encarar.
Paso 2
Consulta con un profesional de la salud que pueda guiarte a través de una rutina de ejercicios adecuada para tonificar tus pompis.
Paso 3
Prueba con unas sentadillas. Parada, derecha, frente al espejo. Las piernas separadas a una distancia similar al ancho de los hombros. Las rodillas ligeramente flexionadas.
Ahora comienza a descender el tronco, como si quisieras tocar el piso con la cola. Mantén la espalda derecha. Las rodillas se mantienen por delante de la línea de los tobillos.
El peso del cuerpo recae sobre los talones. Exhala y vuelve a la posición original. Efectúa repetidas series al día.
Paso 4
Altera tus actividades diarias para ejercitar y obtener los mejores resultados posibles sin consumir todo tu tiempo. Camina cortas distancias en lugar de ir manejando a todas partes. Sube por las escaleras en lugar de usar el elevador.
Paso 5
Camina, nada, o salta la soga en forma regular, entre 30 y 45 minutos al día.
Paso 6
Implementa una dieta balanceada, que sea baja en grasas.
La dieta Atkins es muy popular, promete bajar de peso pronto, permite comer lo que otras prohíben y desecha alimentos "aburridos", pero ¿es saludable?
En 1972 el médico estadounidense Robert Atkins diseñó una dieta fabulosa (La dieta Atkins) que se volvió ampliamente popular, tuvo un gran éxito y hoy en día sigue de moda.
Las personas la obedecen la dieta Atkins al pie de la letra porque permite comer lo que la mayoría de las dietas prohíben: proteínas y grasas, y desecha los alimentos considerados como "aburridos" como las verduras y las leguminosas.
La dieta Atkins promete bajar de peso a corto plazo, reduciendo de 2 a 4 kilos la primera semana, y durante las siguientes semanas el resultado es más moderado.
Cómo funciona la dieta Atkins
La dieta Atkins consiste en consumir grandes cantidades de proteínas y un mínimo de carbohidratos para adelgazar. La razón que utilizaba el Dr. Atkins era la siguiente: al organismo le es más fácil quemar carbohidratos que proteínas, por lo tanto transforma los carbohidratos en energía y almacena las proteínas en forma de grasa.
Por lo tanto, si consumimos casi puras proteínas y casi nada de carbohidratos, el único suministro de energía son las reservas de grasa. Entonces para poder subsistir, el organismo gasta la grasa acumulada por las proteínas, haciéndonos bajar de peso de inmediato.
Lo permitido y lo prohibido en la dieta Atkins
Casi el 90% de la dieta Atkins se basa en el consumo de proteínas y grasas, sin importar si son altas en colesterol o saturadas como: carnes rojas, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, margarinas, aceites, mayonesas, mantecas, cremas de leche, yogur entero, etcétera.
El 10% de los carbohidratos se obtiene de las verduras, y deben limitarse al máximo las pastas, harinas, arroz, panes, legumbres (lentejas, frijoles, habas), azúcares, bebidas alcohólicas y leche.
También deben evitarse las frutas y las verduras ricas en fibra (papa, zanahoria), ya que la fibra impide la absorción de la grasa en el intestino. Las verduras verdes se limitan a 50 gramos por comida.
Modelo de dieta Atkins
Desayuno
Huevos revueltos con jamón o tocino.
Café o té sin azúcar.
Almuerzo
Un bistec con ensalada, o asado de cerdo con verduras, o trucha con espinacas, o filete de ternera recubierto de queso y tomates asados.
Cena
Cóctel de langostinos con una tostada, o pollo asado con ensalada, o chuletas de cordero con chícharos.
Bebidas
Agua mineral.
Jugos de tomate o de fruta.
Vino tinto.
Sin embargo
La dieta Atkins ha sido muy criticada por los médicos debido a lo siguiente:
Las grasas saturadas y proteínas altas en colesterol han demostrado ser perjudiciales para la salud; están relacionadas con enfermedades específicamente cancerosas; aumentan el nivel de ácido úrico, triglicéridos y colesterol, el cual se acumula en las arterias y es un peligro para el corazón; y favorecen la aparición de depósitos cristalinos en las articulaciones.
Al encontrarse despojado de carbohidratos, el cuerpo busca energía en la grasa, pero también en los músculos, provocando un desgaste muscular y fatiga.
La ausencia de frutas y la aportación reducida de verduras pueden provocar una riesgosa carencia de vitaminas y minerales.
La falta de fibra ocasiona problemas de estreñimiento y acumulación de desechos metabólicos.
Conclusión sobre la dieta Atkins
La dieta Atkins debe realizarse por no más de 30 días; la pregunta que queda en el aire es: ¿En un periodo de tiempo mayor, se logran resultados? Lo que podemos afirmar es que debe ser controlada por un médico, para asegurar que sus efectos secundarios no afecten tu salud.
De acuerdo con el Wall Street Journal, el propio Dr. Atkins (creador de La dieta Atkins) tuvo un historial de ataque cardiaco, insuficiencia cardiaca e hipertensión, y estaba obeso cuando murió a los 72 años por una lesión en la cabeza al resbalar, aunque sus defensores indicaron que sus problemas de salud no tenían conexión con la dieta que seguía.
En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este articulo tiene una función meramente informativa.
Fuente: enbuenasmanos.com
Si tiene los brazos flácidos y delgados: colóquese en posición de banco, teniendo las rodillas un poco más atrás que las caderas. Las manos juntas, dedos índice en contacto apuntando al frente, pulgares superpuestos, cabeza en línea con la espalda. Al espirar, flexione los codos y baje el tórax hacia las manos evitando que se hunda la espalda por la cintura. Al inspirar, regrese a la posición inicial. Hay que hacerlo 30 veces en un minuto.
Para dar solución a unos brazos flácidos y gruesos: de pie, mantenga los glúteos
apretados, el vientre metido, el cuello y los hombros relajados, y extienda los brazos a los lados, a la altura de los hombros, con las manos vueltas hacia el frente. Manteniendo la musculatura muy apretada, realice movimientos de "temblor" muy rápidos, permitiendo que los brazos se desplacen sólo unos centímetros hacia arriba y hacia abajo; mantenga el temblor durante un minuto, descanse y vuelva a emprenderlo con las palmas vueltas hacia arriba.
Hacer ejercicio es equivalente a salud. No lo dude. La actividad física mejora su estado, ayuda a prevenir las enfermedades del corazón y otras muchas dolencias. Además, el ejercicio aumenta la fuerza, le da más energía y puede ayudar a reducir la ansiedad y tensión. También es una buena manera de cambiar el rumbo de su apetito y quemar calorías. ¿Le parecen pocas razones para hacer ejercicio?
Ahora bien, no se ponga a practicar cualquier deporte sin ton ni son: consulte con su médico cuál es el que más le conviene y la frecuencia con que debe practicarlo, debido a su edad, condición física e historia clínica ¡anímese a poner en marcha su cuerpo y éste se lo agradecerá!
Fuente: hola.com
La fibra se encuentra en las paredes de las células de origen vegetal. Está constituida por celulosa, hemicelulosa y demás glúcidos complejos (carbohidratos). Las fibras vegetales transitan a través del tubo digestivo sin ser modificadas dado que nuestro organismo carece de enzimas para poder metabolizarlas. Es así que estas logran barrer con todos los desechos formados, los cuales se eliminan a través de las heces.
La fibra al no ser asimilada por nuestro organismo, permanece en el intestino, estimulando los movimientos peristálticos, aumentando el volumen de las heces, con lo cual la evacuación diaria se ve notoriamente beneficiada.
Como consecuencia de su déficit aparece el estreñimiento, aumenta la posibilidad de padecer hemorroides y/o divertículos intestinales.
Por otra parte, el exceso de fibras reduce la absorción del calcio, zinc y hierro a través del intestino. Cuando se consumen de manera excesiva en un breve período de tiempo puede generar gases, flatulencias, distensión abdominal y cólicos. Estos síntomas se reducen hasta desaparecer cuando las bacterias naturales de nuestro tracto digestivo se adaptan al aumento de fibra en la dieta.
La fibra debe formar parte de nuestra alimentación diaria, dado que beneficia el correcto funcionamiento de los intestinos. Si el consumo diario fibra vegetal es escaso o nulo, la recomendación es de incorporarla progresivamente, aumentando día a día su consumo, hasta llegar a los 25-40 gramos diarios.
Como mencionamos anteriormente, la fibra no puede ser digerida y por consiguiente metabolizada. Esto no significa que la misma no sea aprovechable, sino todo lo contrario, ya que sus efectos son varios y beneficiosos desde que es consumida hasta ser eliminada.
- A nivel de la boca, la fibra estimula la salivación, ya que requiere mayor masticación.
- En el estómago capta una alta cantidad de agua, lo cual retrasa el vaciamiento gástrico y genera así una mayor sensación de saciedad. Por eso es que en la mayoría de las dietas de adelgazamiento la fibra es muy aconsejada.
- A nivel intestinal, favorece los movimientos intestinales, aumenta el volumen de las heces y estimula la propulsión de las mismas hacia el exterior.
Existen dos grandes grupos de fibra: las solubles y las insolubles.
Ambas, solubles y no solubles provocan esa sensación de saciedad una vez ingeridas, por su gran captación de líquidos. Ambas previenen el estreñimiento y el cáncer colorrectal.
Las fibras solubles enlentecen la absorción de glucosa y de colesterol, lo cual es beneficioso para las personas diabéticas y aquellas con altos niveles de grasa en sangre.
Las fuentes de fibra soluble son: El salvado de avena, los frutos secos (nueces), cebada, semillas, legumbres (lentejas), cáscara de manzana y patata y demás frutas y hortalizas.
Las fuentes de fibra insoluble son: Los granos enteros, el salvado de trigo y los cereales integrales.
Además de lo anteriormente dicho, otras razones para incorporar fibra a nuestra alimentación diaria son:
- su importante ayuda para tratar la obesidad y otros problemas de peso,
- Su eficacia contra la formación de cálculos biliares,
- La mejora en el tratamiento de la diverticulosis,
- La prevención ante la aparición de cáncer de colon y recto,
- Su acción para prevenir y controlar la diabetes tipo 2,
- Su eficacia contra los síntomas del síndrome de colon irritable,
- Su acción preventiva ante la hipertensión y demás patologías cardiovasculares (arteriosclerosis, infartos, etc.)
- Y por último lo que ya hemos dicho, su potente efecto hacia una buena digestión, y tránsito intestinal.
Para poder cumplir con la recomendación diaria aproximada de 30 gr. de fibra deberíamos ingerir al día:- 2 frutas,
- 150 gr. de vegetales,
- 50-60 gr. de pan integral o 2 cucharas de salvado de trigo +
- 50 gr. de legumbres
Tomar legumbres y granos enteros 2-3 veces por semana, y habituarnos a incorporar salvado de trigo en nuestras preparaciones, con 2 cdas/día será suficiente, junto a todo lo antes mencionado.
A medida que consumamos más fibra, deberemos aumentar la cantidad de agua ingerida, puesto que la fibra consume grandes cantidades de agua de nuestro organismo.
Por lo tanto, tomar 1.5 a 2 litros diarios de agua, es suficiente para evitar una deshidratación y una posible obstrucción intestinal.
Para terminar, debemos considerar que no hay soluciones mágicas, con respecto a las fibras y al estreñimiento. No es cuestión de agregar algún producto integral, sin modificar todos nuestros malos hábitos alimentarios. Nuestro consejo es ir haciendo modificaciones graduales en el total de todos los alimentos que ingerimos día a día, como así también hacer realidad el hecho de beber dos litros de agua diarios.
Fuente: zondadiet.com
Los deportistas gastan más energía y deben comer un poco más, pero evitando siempre engordar.
Deben ser rigurosos con su dieta, ya que su organismo tiene un mayor gasto energético y estructural que conviene ir reparando constantemente.
Por este motivo, la ingesta de proteína debe ser algo superior que en una persona normal (0,7 gramos de proteína por kilo de peso al día) porque el esfuerzo muscular produce una destrucción de proteínas superior.
Sin embargo, una ingesta de entre 1,2 a 2 gramos por kilo de peso corporal al día cómo máximo (varía en función del tipo de actividad deportiva e intensidad de los entrenamientos) es más que suficiente para repararla.
Y ello suponiendo que se trate de especialidades de fuerza de alto nivel que requieran un gran esfuerzo muscular.
Todo lo que sobrepase esta cifra es inútil. No lo asimilarás y te puede perjudicar.
Procura hacer un desayuno energético con cereales, fruta y lácteos desnatados (leche, queso o yogur), una comida y una cena con pasta, arroz, legumbres o patatas de primer plato y carne, pescado o huevos, de segundo.
De postre, come yogur o fruta. También es oportuno tomar un tentempié a media mañana y a la hora de merendar.
Si quieres lograr un buen rendimiento deportivo debes llevar una alimentación sana y muy equilibrada.
Es decir, el aporte calórico total debe quedar distribuido de la siguiente
manera:
un 55 - 60 % de las calorías que comas deben proceder de los hidratos de carbono (pasta, arroz, pan...), un 13—18 %, de las proteínas, y el resto de las grasas (especialmente grasas no saturadas), pero intentando no superar el 30 %
Por otro lado, no olvides beber agua a lo largo de todo el día y antes, durante y después del entrenamiento.
"Subir andando quema más calorías por minuto que correr", "Coge las escaleras". Mensajes como estos consiguen que la población se aficione a una práctica tan simple como sana: subir a pie en lugar de coger el ascensor.
Así lo acaban de constatar dos investigadores británicos, que desde hace varios años estudian cómo promocionar el ejercicio físico con mensajes que fomenten el uso de los clásicos peldaños. Las campañas de este tipo han demostrado su eficacia en centros comerciales, estaciones de tren, aeropuertos o estaciones de autobús. Recientemente, una iniciativa en el metro de Barcelona también consiguió que los usuarios de esta ciudad olvidasen las escaleras mecánicas.
Los últimos trabajos de los británicos demuestran que estas campañas no sólo hacen que el usuario opte por subir andando en el momento que ve el cartel, sino que, en general, crece el empleo de las escaleras clásicas, incluso cuando no se ven los mensajes. Sus experiencias aparecen publicadas en la revista 'American Journal of Health Promotion'.
"Ningún estudio anterior había evaluado esto", explica a elmundo.es Oliver J. Webb, principal firmante del trabajo e investiagdor de la Escuela de Ciencias del Deporte y el Ejercicio de la Universidad Loughborough. Webb y su colega Frank Eves colocaron en las escaleras de un centro comercial (bien visibles, en los laterales de los peldaños) unas pegatinas que pregonaban las bondades de este sencillo ejercicio. "Coge las escaleras" y "Siete minutos de subir escaleras al día protege tu corazón" fueron los eslóganes elegidos en esta experiencia.
"Cuanto más específica haces la información del mensaje, más probabilidades hay de que la gente use las escaleras", explica Webb.
Durante seis semanas, los autores contaron cuántas personas subían y bajaban por un conjunto de escaleras de un centro comercial: unas mecánicas flanqueadas por peldaños convencionales a cada lado. En una de las escaleras clásicas, se habían colocado coloridos mensajes en los peldaños (ver fotografía) animando a los compradores a ejercitarse con una subida a pie. Ni los usuarios que bajaban por este lado ni los que los que tomaban las otras escaleras convencionales veían los eslóganes.
Antes de colocar los mensajes, los investigadores habían analizado durante tres semanas los hábitos de los consumidores.
Efectos duraderos
Casi 82.000 personas subieron o bajaron durante ambos periodos. El uso de las escaleras con los coloridos eslóganes aumentó "sustancialmente" tras incluir los eslóganes: prácticamente, se triplicó (creció un 190%). Es más, también creció, aunque en menor medida, el número de personas que bajaban andando y los usuarios que empleaban las que no llevaban mensaje.
"Esto indica que la gente que está expuesta a las señales 'se queda con el mensaje' y sigue usando las escaleras en ocasiones posteriores", dice Webb. De hecho, tanto este experto como Eves están convencidos de que cuando optamos por tomar el ascensor o las escaleras mecánicas lo hacemos como consecuencia de un hábito inconsciente. Sólo el 5,5% de la gente opta por un ascenso a pie en los lugares públicos.
Después de este estudio, los investigadores británicos decidieron ver qué pasaba en unas escaleras alejadas, dentro de ese mismo centro comercial. "La introducción de las señales incrementó el empleo de escaleras en ambos lugares, confirmando que estos mensajes tienen efectos duraderos", añade el investigador. El uso de las escaleras aumentó un 161% en aquellas donde se colocaron las pegatinas y un 143% en las que no llevaban ningún mensaje. El empleo de los peldaños siguió siguiendo alto cinco semanas después de retirar los mensajes.
De hecho, ahora Webb planea investigar los efectos a más largo plazo. "Todavía no estamos seguros sobre su eficacia a largo plazo, pero hay algunas evidencias de que los efectos pueden ser bastante duraderos [una vez que se retiran los eslóganes]", precisa.
A los autores les resulta especialmente "esperanzador" el hecho de que "el mayor incremento se produjese entre las mujeres [menos dadas a subir a pie, según su análisis previo]. Las mujeres son más sedentarias que los hombres, así que conseguir que hagan actividad física es una prioridad de salud pública", explican.
"Las actuales recomendaciones animan a la población a acumular actividad física mediante varias actividades cortas a lo largo del día, así que subir escaleras es ideal. Otras actividades similares, como las tareas del hogar, la jardinería y bailar también queman calorías, así que probablemente también puedan contribuir a controlar el peso", comenta.
Fuente: elmundo.es
Desde su aparición, allá lejos en la década del 40, el bikini se ha trasformado en una leyenda; una leyenda en cuyas páginas escriben a diario millones de mujeres. Sin embargo, antes de aventurarte a ser parte de esta leyenda, debes saber cuáles son los puntos críticos que pueden hacerte lucirte mal.
Por otra parte, suponiendo que optaras por no usar una bikini –la mayor parte de mas personas no las usan- lee igualmente estos consejos para lucir grandiosa en tu traje de baño.
Puntos problemáticos
Las áreas que más nos importan a las mujeres, especialmente durante la temporada de vacaciones, son los abdominales, la cola, los brazos y los hombros –y, desde ya, la cintura y las piernas-.
Sí, son demasiadas, pero no entres en pánico. Cada una de esas áreas críticas puede ser mejorada con una dieta cuidadosa y ejercicio regular.
Estos son algunos ejercicios cardiovasculares para enaltecer esas zonas que “no están aptas para la playa”:
- Abdominales: ejercita tus abdominales con ejercicios de danza aeróbica, que harán que te dobles y sacudas en forma.
- Brazos y hombros: trabaja los brazos y los hombros usando una entrenadora elíptica de acción dual; el tipo de máquina que hace que muevas los brazos y las piernas.
- Cintura y piernas: ataca esas caderas y figura tus piernas asistiendo a una buena clase de spinning.
- Cola y glúteos: opta por ejercicios cardiovasculares, del tipo de trotes o caminatas. Usar una máquina escaladora también es bueno para trabajar la zona.
Éstos ofrecen excelentes opciones para prepararte para la temporada de trajes de baño y, generalmente, están incluidas en una cuota general. Muchas de estas actividades duran media hora, mientras que otras son de una hora.
Pilates es, en este momento, la actividad número uno a la hora de preparar un cuerpo para el verano, ya que se trata de una rutina de ejercicios que abarca todos los grupos musculares. Todo el cuerpo se fortalece y adquiere plasticidad, y puede centrarse el foco del trabajo en los abdominales.
En este sentido, existen talleres especiales de abdominales, generalmente de media hora, en los que se trabaja específicamente ese punto crítico. El indoor cycling es otra opción de alto nivel de exigencia y de frecuente elección, que te hará sudar de lo lindo y te permitirá escuchar buena música.
La nutrición es la clave
Desde ya, ninguna cantidad de ejercicio será suficiente para hacer a tu cuerpo digno de una bikini si te empeñas en comer de más. La nutrición es una parte crítica del proceso para lucir espléndida en traje de baño. Es mejor comer una dieta razonable y mirar y llevar un control de las calorías que ingieres de modo que no acumules peso durante el invierno.
De todos modos, si has ganado peso, aún no estás condenada a esconderte de las miradas de todos en la playa. El ejercicio puede volver a ponerte en carrera, pero procura acudir a un nutricionista en busca de un plan alimentario balanceado y saludable, que te permita bajar de peso en forma progresiva.
No obstante, si te las has rebuscado para mantener tu peso a lo largo de los meses del invierno, no está de más darte unas calurosas felicitaciones. Para continuar en ese camino, intenta algunos de estas saludables colaciones bajas en calorías durante el verano:
- Ensalada de frutas.
- Yogurt descremado mezclado con cereales de bajo contenido graso.
- Zanahorias, apio o pimientos en salsa o puré de garbanzos.
- Una rodaja de pan de salvado con manteca de maní de bajo contenido calórico.
Hora de ir a la playa
Mientras buscas tu forma ideal para el verano, mantente motivada dejando tu nuevo traje de baño en un lugar donde puedas verlo a diario. Otra opción es poner una foto tuya en ropas de verano o bikini en la que luzcas fabulosa. Otra clave para mantenerte motivada: lleva un diario de tus progresos, por ejemplo la cantidad de centímetros o kilos que vas perdiendo.
Recuerda los siguientes conceptos:
- Esfuérzate por lucir lo mejor que puedas.
- No busques la perfección.
- Elije un traje de baño que sea complaciente con tu figura –uno que te haga parecer más delgada puede estar bien-.
- Siempre puedes usar algo para cubrirte un poco.
- Si has conseguido un cuerpo tonificado y estilizado, muestra los resultados de tus esfuerzos en una bikini.
Las mujeres que comen patatas ya sea de bolsas o fritas son el doble de propensas de tener cáncer de útero y de ovarios, según informa la BBC.
Una investigación alemana estudió los hábitos alimentarios de 120.000 personas, 62.000 de las cuales eran mujeres, y descubrieron que aquellas que comieron más acrilamida (un tipo de compuesto orgánico que se forma al freir los alimentos a más de 120 ºC) eran más propensas a sufrir cáncer uterino.
Un estudio de la Universidad de Maastrich publicó una investigación en el que encontró la relación entre las acrilamidas en la dieta y el riesgo de cáncer.
Sin embargo, según explican los expertos, "es muy difícil eliminar este tipo de compuesto orgánico de nuesta dieta"." Si se quieren mantener en condiciones los alimentos durante un tiempo, es necesario añadir colorantes y conservantes".
En el estudio, de once años de duración, se descubrió que 327 de ellas desarrollaron un cáncer de útero, mientras que 300 desarrollaron un cáncer de ovarios. Esto ocurrió en aquellas que comieron 40 microgramos de acrilamida al día (Ej.: una bolsa mediana de patatas fritas).
Varios expertos del Reino Unido aseguraron que también pueden influir otros aspectos en este hecho, por lo que las mujeres no tienen que preocuparse a priori hasta que no se averigüen todos los datos.
A pesar de estas investigaciones, los científicos aseguran que este estudio hay que reforzarlo con otros estudios en un futuro próximo.
Fuente: 20minutos.es
Una dieta ovolactovegetariana bien planificada es perfectamente compatible con un buen estado de salud.
Entre las tendencias vegetarianas destaca la dieta ovolactovegetariana, que incluye leche y huevos (además de todos los vegetales) y es considerada la más completa de todas las alternativas desde el punto de vista nutricional. Para poder cubrir las necesidades de energía y nutrientes de las personas que llevan a cabo una dieta de este tipo, es preciso incluir cada día en cantidad suficiente diversidad de alimentos y combinarlos adecuadamente. Bien planificada, una dieta ovolactovegetariana es perfectamente compatible con un buen estado de salud.
Alimentos indispensables
La leche y sus derivados
Son la principal fuente de calcio, fósforo y vitamina D. Estos alimentos contribuyen de manera
importante al aporte dietético de proteínas de calidad. Para aumentar el aporte de dichos nutrientes en la dieta, se puede añadir a diferentes platos leche líquida, entera o desnatada en polvo. Asimismo, se recomienda también consumir productos a partir de soja fortificados, sésamo fermentado (gomasio o miso) y ciertas complementos de algas ricos en calcio ('Wakame' o 'Klamah'). Las verduras de hoja verde, los frutos secos y las semillas también son fuente de calcio, pero el aprovechamiento del mineral por parte de nuestro organismo es menor que en el caso de los lácteos. Se recomienda tomar al menos dos raciones de leche o derivados para conseguir un correcto desarrollo y mantenimiento de la masa ósea.
Proteínas de calidad diarias
Este tipo de proteínas asegurarán la correcta síntesis y regeneración de las células, el crecimiento y buen mantenimiento del sistema de defensas. Se recomienda tomar un huevo y una clara al día (6-7 unidades por semana), mezclado con cualquier plato. No existe ninguna contraindicación cuando no hay problemas de colesterol. Los alimentos de origen vegetal también aportan proteínas, pero de peor calidad que las de origen animal. Sin embargo, proteínas incompletas bien combinadas pueden dar lugar a otras de valor equiparable a las de la carne, el pescado, el huevo o los lácteos. Se aconsejan las siguientes combinaciones que favorecen el equilibrio proteico: leche con arroz o trigo, leche con maíz y soja, legumbres con arroz, alubias con maíz o trigo, soja con trigo y sésamo, y soja con cacahuete y sésamo.
Vegatales y fruta
Puesto que los vegetales son la base de la dieta, interesa tomar como mínimo una ración de verdura cruda (ensalada) y tres piezas de fruta al día, incluyendo una pieza rica en vitamina C. Son alimentos básicos por su contenido en vitaminas (C, folatos o provitamina A, entre otras), sales minerales (potasio o magnesio) y fibra.
Hierro
El organismo asimila fácilmente el hierro presente en los alimentos de origen animal (hierro hemo), pero tiene dificultades para absorber la forma química de hierro que contienen los vegetales. De todos modos, la yema de huevo es rica en este mineral. Los alimentos vegetales que contienen los niveles más altos de hierro son las legumbres, los cereales y el grano enriquecido, los higos, las ciruelas, los dátiles y los frutos secos. La asociación de estos alimentos con vitamina C aumenta la absorción de hierro vegetal, por lo que será necesario acompañarlos con productos ricos en esta vitamina.
Vitamina B12
La vitamina B12 es otro de los nutrientes potencialmente deficitario en esta dieta si no se respeta la ingesta de huevos y leche. Algunas algas también contienen vitamina B12, pero su contenido es tan variable que sólo se recomiendan como complemento y nunca como sustitutos de ningún alimento. También hay "carnes vegetales" que contienen vitamina B12 y que, opcionalmente, se pueden incluir en la dieta vegetariana.
Cereales
Los cereales no pueden faltar en cada una de las comidas del día. Se recomienda que sean integrales y de cultivo ecológico. El arroz, la pasta, las galletas y el pan elaborados con verdadera levadura son algunos ejemplos, ya que aportan gran cantidad de nutrientes y poseen menor efecto desmineralizante que los fabricados con levadura industrial.
Alimentos fermentados y germinados
También se pueden incluir en la dieta alimentos fermentados y germinados, ricos en nutrientes y de fácil digestibilidad.
Aceite de calidad
En comidas y cenas debe incluirse aceite de calidad. Se recomienda que éste sea de primera presión en frío (de oliva virgen, girasol, maíz, sésamo, soja o pepita de uva), rico en ácidos grasos esenciales y vitamina E. Asimismo, también se pueden emplear, como condimentos, especias y hierbas aromáticas, sal marina o con extractos vegetales, salsas de soja, vinagre de manzana y zumo de limón.
Azúcar integral y miel
Para endulzar ciertos alimentos y postres, se puede emplear azúcar integral y miel.
Algunos complementos
Se debe tener en cuenta que existen complementos alimenticios muy diversos que pueden mejorar la calidad nutritiva y gastronómica de muchas recetas habituales. Deben emplearse en función de las necesidades de cada persona. Entre otros complementos, destacan las algas, el germen de trigo, la levadura de cerveza, el polen o la jalea real.
Fuente: consumer.es
Esta dieta es muy estricta y muy inflexible. Se trata de comer de una forma alternativa en un día para bajar de peso en esas 24 horas.
Esto sirve para las personas que de un día para otro se dieron cuenta que el vestido o traje que se querían poner pasado mañana, no les cierra.
Pues con esta dieta, puedes entre una y dos libras. Recuerda que también dependa del metabolismo de cada persona.
Estas recetas no deben ser utilizadas por diabéticos.
Desayuno:
- 1 o 2 tazas de té ligero o infusión, échale una rodaja de limón y un poco azúcar o miel líquida.
- 1 jugo o zumo de fruta natural: naranja, pomelo, mandarina, manzana, pera.
A media mañana:
- 1 yogur natural desnatado.
Almuerzo
- 1 caldo de verduras o cóctel de frutas o jugo de tomate.
- 1 ensalada verde condimentada con yogur y limón.
- 1 yogur.
- Té claro con limón y muy poco azúcar.
A media tarde:
- 1 jugo o zumo de verduras natural, frío o caliente.
Cena:
- 1 taza de caldo.
- 1 verdura al vapor o hervida.
- 1 ensalada verde.
- 1 infusión.
Antes de acostarte:
- 1 fruta o 1 yogur natural desnatado, si tienes apetito
El ejercicio es importante para la salud y para mantenernos firmes. El ejercicio es el complemento de una dieta sana. Cuando hacemos ejercicio no solo quemamos calorías mientras estamos haciendo ejercicio sino que continuamos quemando mas calorías el resto del día, en otras palabras acelera el metabolismo. Comprendemos que no te guste aun a algunas personas que hacen ejercicio todos los días no les gustan, pero como es importante hay que buscar alternativas. Estas son algunas alternativas:
Puedes hacer ejercicio aunque no te guste y tomarlo como tarea eso es lo que hacemos la mayoría de las personas y con el tiempo llega a gustarnos un poco o a no molestarnos tanto. Al terminar tu rutina de ejercicio sientes una gran satisfacción y bienestar.
Otra opción es buscar una actividad que nos guste mas por ejemplo: bailar, hacer deporte, tomar caminatas, nadar, montar bicicleta, remar etc. Todas estas actividades queman calorías sobre todo si las haces de forma energética, pero es muy importante ser diligente y crear una rutina ya sea hacerlas a diario o de dos a cinco veces por semana por un mínimo de 30 minutos. Sino tienes 30 minutos dedica el tiempo que puedas.
Cada caloría que quemas cuando estas en movimiento es una caloría menos de grasa en tu cuerpo. Así que trata de estar en movimiento párate frecuentemente, toma las escaleras no el elevador, baila al lavar los platos etc.
Si estas viendo televisión trata de estar en movimiento, pon una bicicleta estacionaria y móntala mientras miras la novela.
No tengo tiempo es la excusa más común y en muchos casos es valida. Pero si tienes tiempo de ver la televisión o leer entonces tienes tiempo de hacer ejercicio. No importa si solo haces 15 minutos en la mañana y 15 por las noches, motívate pensando en como te veras de linda o lo sana que serás por largo tiempo.
Fuente: lindisima.com
Un nuevo estudio publicado por la Asociación Médica Americana desvela que aquellas personas con sobrepeso u obesidad que están en buena forma tienen un riesgo de mortalidad mucho más bajo que aquellos que cuentan con un peso más normal pero con bajos niveles de ejercicio.
El experto Steven Blair, de la Universidad de Carolina del Sur, y su equipo estudiaron a cerca de 2.600 mayores con edades superiores a los 60 años y han demostrado que aquellas personas obesas que realizan a menudo ejercicio físico tienen una esperanza de vida de, al menos, unos 12 años, cuatro veces más que aquellos que dedican menos horas a ejercitarse.
"Estar en buena forma mejora la protección contra la mortalidad para los mayores, ya sea una persona delgada u obesa", dice Blair.
El descubrimiento es particularmente relevante teniendo en cuenta el estilo de vida sedentario
de la sociedad actual siendo las tasas de obesidad cada vez mayores. "Tenemos una epidemia de obesidad y eso es una mala señal. Pero no sólo debemos centrarnos en ese problema, debemos tener en cuenta la parte correspodiente al ejercicio y la actividad física", asegura Blair.
"Si alguien hace tres paseos al día de diez minutos cada uno y hace eso cinco días a la semana, no perderá una gran cantidad de peso, pero por lo menos estará mucho más saludable que antes", recomienda como conclusión.
Fuente: 2ominutos.es
Estamos seguro que tú has tenido alguna vez una discusión semejante: “que la bici quema tantas calorías”, “que no, que quema tantas otras”, “que no importa, porque igual lo que más calorías quema es correr”, “que estáis todos equivocados, que lo más adelgaza es un deporte como el fútbol”, y así hasta (casi) el infinito.
Si es así, buenas noticias (que te permitirán zanjar cualquier discusión de ese tipo): aquí te presentamos una completa relación de las calorías que pueden quemarse practicando cada uno de los más comunes deportes y actividades.
Sólo necesitarás una calculadora… y un poco de sinceridad para “confesar” el nivel de intensidad con que los practicas.
Antes de pasar a cada caso en particular, damos un ejemplo de cómo se calcula la fórmula:
Supongamos que usted pesa 70 kilos, practica la actividad durante 30 minutos y la fórmula para esa actividad es:
0,046 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Usted debería realizar el siguiente cálculo: 0,046 x (70 x 2,2 = 154) x 30 = 0,046 x 154 x 30 = 212,52 calorías quemadas
Aquagym
0,031 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Baile aeróbico
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,046 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,062 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Baile de salón
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,034 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Baile en discoteca
Gasto calórico estimado
Práctica vigorosa: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Ballet
Gasto calórico estimado
0,058 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Básquetbol
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,045 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,071 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Béisbol/sóftbol
Gasto calórico estimado (para un pitcher o un catcher)
0,039 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Bicicleta
Gasto calórico estimado
Velocidad baja (16 km por hora): 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Velocidad moderada (20 km por hora): 0,071 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Boxeo
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,052 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,078 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Caminata
Gasto calórico estimado
Práctica moderada (5 km por hora): 0,029 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa (7 km por hora): 0,048 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Carrera/Jogging
Gasto calórico estimado
Trote lento (8 km por hora): 0,06 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Trote rápido (11 km por hora): 0,092 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Carrera lenta (13 km por hora): 0,104 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Carrera rápida (16 km por hora): 0,129 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Cheerleading y actividades similares
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,033 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Esquí
Gasto calórico estimado
Continuo, experiencia intermedia: 0,039 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Experto: 0,078 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Fútbol
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,052 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,097 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Fútbol americano
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,078 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Golf
Gasto calórico estimado
0,045 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Hándbol
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,078 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Hóckey sobre césped o sobre hielo
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,052 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,078 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Judo/Karate
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,09 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Natación
Gasto calórico estimado
Práctica moderada (18 m por minuto): 0,032 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa (50 metros por minuto): 0,088 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Pádel
Gasto calórico estimado
Principiantes, singles: 0,032 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Expertos, singles: 0,055 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Expertos, dobles: 0,042 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Patinaje (sobre hielo o con rollers)
Gasto calórico estimado
Principiante: 0,032 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica moderada: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,065 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Pilates
0,023 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Ping-pong (tenis de mesa)
Gasto calórico estimado
Jugador con experiencia: 0,045 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Remo
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,032 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,097 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Rugby
Gasto calórico estimado
Práctica moderada: 0,052 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Práctica vigorosa: 0,097 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Salsa
0,043 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Skateboarding
Gasto calórico estimado
Moderado a vigoroso: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Spinning
Intensidad leve a moderada: 0,023 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Stepping en escalones
0,071 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Surf
Gasto calórico estimado
Incluyendo el nado: 0,078 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Tai Chi Chuan
0,031 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Tenis
Gasto calórico estimado
Principiante: 0,032 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Con experiencia, singles: 0,071 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Con experiencia, dobles: 0,049 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Vóleybol
Gasto calórico estimado
Competitivo: 0,065 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas
Yoga
Gasto calórico estimado
0,019 x (su peso x 2,2) X total de minutos de práctica = calorías aproximadas quemadas.
Fuente: doctordietas.com
